Провинция Юньнань. Настоящий Юньнаньский Гун Тин Пуэр (чай высшего сорта) фабрики Чжэнь Ши Лун. Ферментация этого чая началась в 2007 году, в 2009 были спрессованы 200-граммовые блины.
Блог о чае
Провинция Юньнань. Фэн Цин — один из самых известных пуэрных заводов Китая, имеющий свою ферментационную базу. Блин пуэра отличного качества, 2010 года. Обладает классическим ароматом состаренного пуэра с еле заметной горчинкой. Во вкусе немного отдает злаковой сладостью.
Провинция Юньнань. Уезд Мэнхай, завод Хайвань. Общая информация. Шэн Пуэр 9928 относится к знаменитым зелёным (незрелым) пуэрам фабрики Хайвань, для его приготовления были использованы очень качественные чайные листья, собранные ранней весной 2011 года. В связи с тем, что использовано очень качественное сырьё, через 2 года, когда чай поспеет, его цена возрастёт в 3 раза. За счёт […]
Провинция Юньнань. Уезд Мэнхай, завод Хайвань. Общая информация. Очень-очень привлекательный вариант для своей цены! Этот состаренный (Шу) Пуэр выпускается заводом Хайвань под маркой Лао Тун Чжи, что означает в переводе «Старый товарищ». Чай произведен с соблюдением тончайших нюансов технологии производства Шу Пуэров под контролем управляющего заводом Чжоу Бин Ляна (см.его фото ниже), стоявшего некогда у истоков […]
Провинция Фуцзянь. Уезд Уишань. Общая информация. УИ Ци Лань относится к утёсным улунам, которые так называют, так как место их произрастания — это утёсы гор УИ Шань, а изготавливают их в одноимённом уезде. Там традиционно делают сильноферментированные улуны (тёмные по цвету) продольной скрутки листа (а не в комочках, как, например, Те Гуань Инь). Цвет и форма […]
Съёмка проходила в 2010 году. Состояние у меня было довольно сонное и притуплённое. Ну что ж, студия была уже заказана, ничего не поделаешь, пришлось варить и говорить. Получилось рассказать самую базовую информацию по варке, вполне себе нейтрально. Понять, как варить пуэр, что за чем делать довольно легко. Можно по этому видео учиться технике варки. Помогла […]
Провинция Юньнань. Превосходный красный чай, изготовленный из одних только почек, то есть самых ценного чайного сырья. Обладает хлебными и сухофруктовыми оттенками во вкусе и согревающими свойствами. Выдерживает большое количество заварок.