Когда в 2005 году я работал в Клубе чайной культуры в саду Эрмитаж, там достаточно важную роль в чайных продажах играли два чая: Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун) и Жень Шень Улун . При чём все сотрудники прекрасно понимали, что это ароматизированные чаи, которые вряд ли подойдут настоящему любителю китайского чая . Но именно […]
История чайной культуры
Меня пригласили рассказать про чай и чайную церемонию на канал «Липецкое время». Всё, что можно рассказать про чай за 15 минут, чтобы все узнали правду.
Как готовить чай, зависит исключительно от вашего личного опыта и пристрастий. Я в этой заметке изложу свой субъективный взгляд на процесс развития способов заваривания чая, основываясь на различной литературе, собственном опыте и рассказах, погруженных в эту тему людей. Может в чём-то и не прав. Поправьте! Есть, по сути, четыре базовых метода приготовления чая и их […]
Меня всегда удивлял тот факт, что европейская история чая начитается только с XVII века. Почему так? Неужели народы, находящиеся тысячелетия на одном материке не могли встретиться, не мог произойти культурный обмен? Чай — это не только ходовой товар и двигатель экономики, но и достаточно широкая область культуры. Так почему же европейцы узнали о чае только […]
Есть предположение, что история Китая, также (как и история античности) во многом придуманы. Одно из доказательств — отсутствие у китайцев науки, но присутствие её изобретений. В рамках этого предположения всё своё богатое культурное достояние Китай получил с территории современной России. А также вот прекрасная научная статья на эту тему.
Сергей Николаевич Лазарев — духовный учитель, достигший высокого уровня реализации. В этом видео рассуждает за чайной церемонией об отличиях Китая и России, и о китайском чае.
Автор статьи Денис Болвинов Начнем с небольшой исторической справки. Родиной чая является Китай, и на протяжении всей истории существования напитка, в культуре этой страны он всегда противопоставлялся различным опьяняющим средствам, являя собой символ трезвости рассудка, честности и возвышенного философского взгляда на жизнь. Бытует даже такое выражение: «Вино – это напиток воина, а чай – напиток мудреца». Первое […]
Главный миф, созданный группой Баста, о том, что «Пуэр прёт» породил большое количество любителей этого чая в среде молодых поклонников их музыки и марихуаны. Но на самом деле, это только добавило массовости (см. график запросов в Google ниже), а ореол легальных наркотиков закрепился за китайским чаем еще с самого момента его появления в чайных клубах […]
Автор статьи Денис Болвинов. Коротко и ёмко процесс эволюции чайной культуры оценил прославленный вождь племени Булан Су Говэнь, являющийся хранителем самых старых чайных деревьев в мире: Вначале чай был лекарством, потом питанием, потом подарком, потом предметом обмена, а потом товаром.
На этот вопрос можно дать очень простой ответ — не для всех, всё индивидуально. Но именно потому, что для некоторых людей китайский чай действительно становится чаем способствующим сбросу веса, это мнение устойчиво существует. Рассмотрим причины — почему некоторые люди действительно худеют от чая, а другие нет.
- 1
- 2