Этот текст взят из цитат Ошо об осознанности, но для тех, кто пьет чай, он напрямую указывает, как его следует пить, и как можно превратить распитие чая в практику саморазвития для себя, отражает базовые принципы проведения чайной церемонии. Рекомендуем всем его прочитать и следовать советам!
С помощью чая разгоняешь застой дыхания ци. С помощью чая прогоняешь дыхание ци сна. С помощью чая питаешь дыхание жизни. С помощью чая убираешь болезнь. С помощью чая осуществляешь ритуал и несешь добро. С помощью чая выражаешь почтение. С помощью чая воспитываешь вкус. С помощью чая питаешь тело. С помощью чая можешь двигаться по Пути […]
Живший в конце XVII века господин Яма-но ути из провинции Тоса однажды собрался нанести официальный визит в Эдо, столицу сегуната Токугава, и решил захватить с собой своего мастера чайной церемонии. Тот не хотел сопровождать его, потому что, во-первых, не обладал никаким самурайским рангом, а во-вторых, слышал, что Эдо не был таким тихим и благоприятным местом, […]
Наставление о чае Сюй Цзэшу, жившим в XV веке и перечислявшим варианты, когда лучше пить чай: «Чай можно пить в такое время: — когда ты празден; — когда слушаешь скучные стихи; — когда мысли спутаны; — когда отбиваешь такт, слушая песню;
Книга затрагивает многие стороны чайной культуры и чайного бизнеса, какими они были в 1892 году, но даже просто при просмотре оглавления, вызывает интерес и с точки зрения современного любителя чая. При более глубоком ознакомлении, захватывает дух, насколько мало изменилось представление и знание русских людей о чае за последние 120 лет!
Рассказывает про чай в фильме Михаил Баев, основатель Клуба чайной культуры в саду Эрмитаж, и, вероятно, один из прародителей современной чайной культуры в России.
ЧАЙ — м. деревцо THEA bohea et viridis, чайное дерево или подсушенные листья его, и самый настой этихъ листьевъ, напитокъ. Произносится также «цай», «чвай». «Пожалуйте кушать чай!» Чаи черные, цветочные, зеленые, красненькiе, желтые (высшие). «Чай и (да) сахаръ!» — пожеланье, какъ «хлеб-соль», заставъ кого за чаем. Чай мятный, шалфейный нпр — настой, заместъ чаю, грудной чай […]
«Масала» переводится как «смесь», т.е. строго говоря — это может быть смесь чего угодно. Однако в нашем сознании и в наших магазинах, также как и на родине, в Индии, укоренился определённый вид этой смеси, который легко узнаётся по запаху теми, кто там побывал. Эту смесь специй добавляют в самые разные продукты, и существует какой-то её специальный […]
Цикл документальных фильмов о Китае, показываемых на центральном китайском телеканале CCTV. Весь цикл состоит из 158 серий (можно посмотреть здесь), здесь выложены только 5, где рассказывается о чайной культуре. Часть 1 Часть 2 Часть 3 Часть 4 Часть 5
В России был когда-то Иван-Чай, заваривали «Иван-чай» таким образом, что он напоминал вкусом и окраской субтропический чай. Изготавливали его так: листья «Иван-чая» сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перетирали, затем откидывали на противни и, сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли и чай был готов.
