Вкус и аромат чая во многом отражают энергетику человека, который его готовит. Если, например, у человека хорошо проявлена сексуальность, то чай будет вкуснее и глубже. Если человек не до конца искренний, то вкус может быть как бы вялым. И таких взаимосвязей, я думаю, можно найти множество. И, со временем, если ничего в состоянии человека не […]
Правильный чай — это не супер дорогой органический чай, а тот чай, который правильно подобран под людей и под момент. Надо понимать, что по-разному обработанный чайный лист имеет немного отличающийся химический состав, и эти различия влияют на организм значительно больше, чем количество пестицидов и цена. Хотя и вполне очевидно, что дорогой качественный органический чай в […]
Не могу не поделиться своими мыслями, возникшими в связи с 24 февраля и прочими событиями, которые за ним последовали.
Словом «МатТя» (или «МатЧа») сейчас называют всё, что можно растереть в порошок и заварить. То есть, например, красная МатТя — это перетёртая в порошок свекла. Синяя МатТя- это тайский синий «чай» Анчан. Оранжевая МатТя — это манго, а фиолетовая — батат! А мы продолжаем наши эксперименты с чаем! Зелёная МатТя — это по-прежнему зелёный чай, […]
Для того, чтобы мы могли отличать одно от другого и жить нам было немного проще и радостнее.
Китайская традиционная концепция здоровья развивается тысячи лет, меняясь и совершенствуясь. Это именно то, чего нет в западном подходе. Собственно, невежество людей, не владеющих этой концепцией, и порождает то, что у нас сейчас проходит в медицине.
Листок на ветру Поднялся не высоко. Выпал из чахэ… Нам это удалось! Ура! Мы застали тот самый момент в году, когда все листья уже пожелтели, но ещё не опадают. И это совпало с солнечным днём! Лес был просто изумителен и дышал разными ароматами. Если пойдут дожди, то листья опадут очень быстро, поэтому это действительно редкая […]
В чае часто работает принцип «чем старше, тем лучше». Пуэр, красные и белые чаи со временем приобретают новые свойства. Чайники из исинской глины копят чайное Ци при правильной эксплуатации… Вот и я — организую накопительные скидки в Небесном чае! Если вы хотя бы раз покупали что-то у меня, делали это через сайт или просто помните […]
Одна из самых интересных особенностей чайной церемонии — это возможность создавать из неё и вокруг неё различные маленькие ежедневные ритуалы для себя. Самая простая штука для этого — это чайная игрушка, которая стоит у вас на чабани, и которую вы поливаете чаем. Как я понимаю, изначально идея поставить игрушку на чабань могла быть связана с […]
Вот он, завтрак самурая — немного Матча, немного горячей воды и внутренний покой, который приходит после первого же глотка. Никогда раньше не пил Матча без молока. Точнее пил, но неправильно — не из той посуды и, главное, не размешивал его бамбуковым веничком. Оказалось, что использование пиалы японской традиционной формы с перемешиванием до образования пены действительно […]