Записки о чае

Чайные провинции Китая и чаи, которые в них производят

Здесь представлены все самые известные виды чая и описания провинций, в которых производится этот чай. Часто при выборе чая подобная информация может быть полезной, учитывая сходство чаёв из каждой провинции, а также, расширение собственного кругозора.

7 принципов Пути Чая

Автор статьи Денис Болвинов 1. Индивидуальность Путь чая многогранен и сколько людей, столько и путей чая. Если вы любите заниматься чаем, то можете сами для себя придумать форму взаимодействия с ним: просто осознанно пить, продавать, устраивать церемонии и представления, коллекционировать, поить друзей, использовать как лекарство. Все зависит от того, кто вы. Ведь каждый человек имеет свои ... | Читать далее>>

Великий чайный Путь

Автор статьи Денис Болвинов Путь Воина, Путь Отшельника, Путь Мага… Среди множества Путей – малоизвестный, странный, таинственный Путь Чайного Мастера. Можно ли идти таким Путем в нашей обычной жизни, и если да - как Путь Чая соотносится с духовными поисками современного человека?

Метод Гунфу Ча через тепловизор

Китайская чайная церемония Гунфу-Ча снята тепловизором FLIR HS-324 c 2x насадкой на объектив в чайном клубе «Дом белого журавля». Видео обработано в программе VirtualDub.

Золотые ресницы красавицы

Провинция Фуцзянь. Уезд Уишань. Этот чай поистине является одним из прародителей всех красных чаев! По технологии производства он похож на Чжень Шань Сяо Чжун, однако сильно опережает его по своим вкусу и аромату! Попробовав его раз, вы не сможете о нем забыть и ваше сердце будет отдано ему!

Би Ло Чунь — Изумрудные спирали весны

Провинция Цзянсу. Чай "Изумрудные спирали весны" (Би Ло Чунь) относится к императорским зеленым чаям и имеет уже многовековую историю. Его другое известное в истории имя "Сшибающий с ног", но в связи с благозвучностью "Изумрудные спирали весны" стало более распространенным. Би Ло Чунь входит в тройку самых знаменитых зеленых чаев Китая.

Шу Пуэр 9958 завода Хай Вань

Провинция Юньнань. Уезд Мэнхай, завод Хайвань. Общая информация. Шу (черный или состаренный) Пуэр очень достойного качества, о чем визуально можно судить по маленькому количеству в блине палок и большому количеству почек, а также по цельному листу. Степень спрессованности не велика, что позволяет чаю лучше дышать, а значит он продолжает зреть.

Фильм «Чайный Путь в Небеса»

Очень интересный, можно сказать, приключенческий этнографический фильм про то, как традиционно производят чай и потом его долго везут! Есть такое краткое описание фильма: Побывать на шести легендарных вершинах чайных гор; узнать древние секреты чайного производства; совершить переход через бурлящие реки Меконг и Янцзы; очутиться на Крыше мира и по прошествии 12 месяцев направить свои караваны ... | Читать далее>>

Идрис Шах — Сказание о чае (из сборника сказок дервишей)

Это сказание взято из учения мастера Хамадани (умер в 1140 году), учителя великого Пасава из Туркестана. В древние времена рецепт приготовления чая был известен только в Китае. Слухи о чае распространились по всему свету, дошли до мудрецов и невежд, и каждый пытался как можно больше узнать о нем, в соответствии с тем, каким он его ... | Читать далее>>

Об осознанности в чае и церемонии

Этот текст взят из цитат Ошо об осознанности, но для тех, кто пьет чай, он напрямую указывает, как его следует пить, и как можно превратить распитие чая в практику саморазвития для себя, отражает базовые принципы проведения чайной церемонии. Рекомендуем всем его прочитать и следовать советам!