Записки о чае

Полезные свойства улунов

• Очищает организм • Способствует снижению веса, расщепляет жиры • Освежает дыхание • Проясняет сознание • Сильнее зелёных чаёв в плане восстановления после умственной перегрузки • Защищает печень • Богат витаминами и микроэлементами

Названия китайских чаёв с иероглифами, транскрипцией, русским переводом и видами чая

Эта замечательная таблица подойдет тем, кто едет в Китай и хочет объяснить китайцам, какой чай нужен. Можно распечатать на бумажке иероглифы нужного чая. Также в таблице есть перевод названий с русской транскрипции на русский, что также поможет идентифицировать чай уже в России. В правой колонке можно найти вид чая, как правило, по степени ферментации, но иногда, ... | Читать далее>>

Чудесные фотографии чайной церемонии от Alice Insomnia

Все, кто однажды соприкоснулся с чаем остаётся навсегда под впечатлением. Сначала движения рук, этот захватывающий танец приковывает очарованный взгляд, потом начинается магия ароматов и потом хватает одного глотка чтобы распахнуть глаза и церемония уже не вне а внутри тебя.

Чайные провинции Китая и чаи, которые в них производят

Здесь представлены все самые известные виды чая и описания провинций, в которых производится этот чай. Часто при выборе чая подобная информация может быть полезной, учитывая сходство чаёв из каждой провинции, а также, расширение собственного кругозора.

7 принципов Пути Чая

Автор статьи Денис Болвинов 1. Индивидуальность Путь чая многогранен и сколько людей, столько и путей чая. Если вы любите заниматься чаем, то можете сами для себя придумать форму взаимодействия с ним: просто осознанно пить, продавать, устраивать церемонии и представления, коллекционировать, поить друзей, использовать как лекарство. Все зависит от того, кто вы. Ведь каждый человек имеет свои ... | Читать далее>>

Великий чайный Путь

Автор статьи Денис Болвинов Путь Воина, Путь Отшельника, Путь Мага… Среди множества Путей – малоизвестный, странный, таинственный Путь Чайного Мастера. Можно ли идти таким Путем в нашей обычной жизни, и если да - как Путь Чая соотносится с духовными поисками современного человека?

Метод Гунфу Ча через тепловизор

Китайская чайная церемония Гунфу-Ча снята тепловизором FLIR HS-324 c 2x насадкой на объектив в чайном клубе «Дом белого журавля». Видео обработано в программе VirtualDub.

Золотые ресницы красавицы

Провинция Фуцзянь. Уезд Уишань. Этот чай поистине является одним из прародителей всех красных чаев! По технологии производства он похож на Чжень Шань Сяо Чжун, однако сильно опережает его по своим вкусу и аромату! Попробовав его раз, вы не сможете о нем забыть и ваше сердце будет отдано ему!

Би Ло Чунь — Изумрудные спирали весны

Провинция Цзянсу. Чай "Изумрудные спирали весны" (Би Ло Чунь) относится к императорским зеленым чаям и имеет уже многовековую историю. Его другое известное в истории имя "Сшибающий с ног", но в связи с благозвучностью "Изумрудные спирали весны" стало более распространенным. Би Ло Чунь входит в тройку самых знаменитых зеленых чаев Китая.

Шу Пуэр 9958 завода Хай Вань

Провинция Юньнань. Уезд Мэнхай, завод Хайвань. Общая информация. Шу (черный или состаренный) Пуэр очень достойного качества, о чем визуально можно судить по маленькому количеству в блине палок и большому количеству почек, а также по цельному листу. Степень спрессованности не велика, что позволяет чаю лучше дышать, а значит он продолжает зреть.