Описания чаёв

Названия китайских чаёв с иероглифами, транскрипцией, русским переводом и видами чая

Эта замечательная таблица подойдет тем, кто едет в Китай и хочет объяснить китайцам, какой чай нужен. Можно распечатать на бумажке иероглифы нужного чая. Также в таблице есть перевод названий с русской транскрипции на русский, что также поможет идентифицировать чай уже в России. В правой колонке можно … | Читать далее>>

Чайные провинции Китая и чаи, которые в них производят

Здесь представлены все самые известные виды чая и описания провинций, в которых производится этот чай. Часто при выборе чая подобная информация может быть полезной, учитывая сходство чаёв из каждой провинции, а также, расширение собственного кругозора.

Золотые ресницы красавицы

Провинция Фуцзянь. Уезд Уишань. Этот чай поистине является одним из прародителей всех красных чаев! По технологии производства он похож на Чжень Шань Сяо Чжун, однако сильно опережает его по своим вкусу и аромату! Попробовав его раз, вы не сможете о нем забыть и ваше сердце … | Читать далее>>

Хуан Шань Мао Фэн — Ворсистые пики с горы Хуан Шань

Провинция Аньхуй. Гора Хуан Шань. Хуан Шань Мао Фэн — один из известнейших зеленых чаев в Китае, которые относятся к императорским чаям. Очень важно, что он собран именно весной, в сезон Цинмин «Ясные дни» (с 4 по 19 апреля), когда и начинается испокон веков первый … | Читать далее>>

Би Ло Чунь — Изумрудные спирали весны

Провинция Цзянсу. Чай «Изумрудные спирали весны» (Би Ло Чунь) относится к императорским зеленым чаям и имеет уже многовековую историю. Его другое известное в истории имя «Сшибающий с ног», но в связи с благозвучностью «Изумрудные спирали весны» стало более распространенным. Би Ло Чунь входит в тройку самых … | Читать далее>>

Шу Пуэр 9958 завода Хай Вань

Провинция Юньнань. Уезд Мэнхай, завод Хайвань. Общая информация. Шу (черный или состаренный) Пуэр очень достойного качества, о чем визуально можно судить по маленькому количеству в блине палок и большому количеству почек, а также по цельному листу. Степень спрессованности не велика, что позволяет чаю лучше дышать, а … | Читать далее>>

Бутоны чайных роз

Прекрасные чайные розы с тонким сладковатым ароматом. Как эффект — расслабление и настройка на романтический лад. Розы могут завариваться как самостоятельный напиток, а также могу использоваться как добавка к тёмным и слабоферментированным чаям.

Чжу Е Цин Свежесть бамбуковых листьев

Провинция Сычуань. Тонкий и свежий зеленый чай, состоящий только из молодых верхних листочков. В заваривании дает кислинку в оттенках похожую на бамбуковые листья, поэтому он, вероятно, и назван «Свежесть бамбуковых листьев».

Пуэр шу «Мэнку» 2007 год

Провинция Юньнань. Уезд Мэнку. Ферментированный с 2007 года чайный лист был приобретен в Линьцане. Весь он был собран в уезде Мэнку Шуанцзян на старой чайной плантации (80-90 лет), где чайные кусты уже стали небольшими деревьями. Такие деревья называют «Сяо Цяому» (小乔木), то есть «Малое чайное … | Читать далее>>

Улун Те Гуанинь с чайными розами

Провинция Фуцзянь. Уезд Анси. Общая информация. Те Гуань Инь с розами — прекрасное сочетание. Те Гуань Инь — это один из самых популярных чаёв, который начали вырщивать в уезде Аньси еще при династии Тан (VII — IX вв.). Чайные розы — традиционная добавка к чаю, … | Читать далее>>

Поделитесь с друзьями: