Провинция Фуцзянь.
Общая информация. Настоящее название Молочного Улуна — «Огненный цветок с молочным ароматом» или Най Сян Цзинь Сюань. Этот чай, созданный изначально на Тайване, относится сейчас к самым популярным китайским чаям. Производят его в основном в провинции Фуцзянь.
Пьют Молочный Улун, как в чайных клубах, так и в кафе, и в ресторанах, потому что будучи ароматизированным чаем, он, с одной стороны, всеми любим, а с другой, неприхотлив в заварке, и его действительно сложно испортить даже некачественной водой и неправильным приготовлением.
Именно потому, что спрос на него велик, сейчас продаётя очень много подделок, каковым является и весь чай в серийном производстве, продаваемый в магазинах (не весовой). Он в 90% случаев производится даже не в материковом Китае, а — в Тайланде, с нарушением изначальной технологии. Дешевый Молочный Улун — это чрезвычайно сильно пахнущий чай, при изготовлении которого не жалеют химических добавок. Когда человек пьёт такой чай, может стать плохо с животом, поэтому строго не рекомендуется покупать дешевый не весовой Молочный Улун.
В чайных клубах среди любителей коллекционного чая упоминание Молочного Улуна обычно вызывает усмешку. Но стоит понимать, что в Китае можно найти всё, что угодно по любой цене, и качество товара прямо пропорционально его стоимости. Есть очень дорогие коллекционные сорта Най Сян Цзинь Сюань, которые производятся в основном на Тайване, а также средние по цене и качеству из провинции Фуцзянь.
Дорогие и средние по цене сорта этого чая ароматизируются не химией, а соком ананаса, что и придаёт ему сливочный вкус и аромат. «Огненный цветок» делается из свежих листьев чайных кустов, которые обрабатываются таким образом, что клетки чайного листа разрушаются только по краям, оставляя сердцевину листа неизменной. Лист Молочного Улуна плотно поперечно скрученный, толстый и крепкий.
Количество заварок. 7-10.
Количество грамм на чашку. 3гр.
Температура воды: 95-100 градусов.
Как долго можно хранить. Можно хранить до 2 лет. Желательно в холодильнике в котором нет запахов и в вакуумной упаковке, чтобы не выветривался.
Отзывы
Отзывов пока нет.