Записки о чае

Как варить пуэр — подробный урок

Тема всегда актуальна! Руководство по варке очень подробное - для тех, кто хочет прям конкретно разобраться в вопросе. Варит пуэр и рассказывает Денис Болвинов.

Сакральный смысл чая

В чем же сакральный смысл чая и чайной культуры для нас, европейцев? Думаю, что многие, кто столкнулся с этими восточным ритуалом, задавался этим вопросом. Как минимум потому, что чайная церемония и окружающие её легенды и мифы так или иначе связаны с буддийскими и даосскими монахами, созерцательностью и медитацией. Если вдруг человеку интересны эти вопросы и ... | Читать далее>>

Путешествие на Запад

Путешествие на Запад - это одна из 4 главных книг Китая (четыре классических романа: "Троецарствие", "Речные заводи", "Путешествие на Запад" и "Сон в красном тереме"). Если вы интересуетесь китайской культурой (частью которой является и чайная культура), то прочитать данную книгу просто необходимо. Книга наполнена поучительными и интересными притчами о духовном пути, преодолении себя, разнообразными жизненными ... | Читать далее>>

Китайская Тартария и чайная культура

Меня всегда удивлял тот факт, что европейская история чая начитается только с XVII века. Почему так? Неужели народы, находящиеся тысячелетия на одном материке не могли встретиться, не мог произойти культурный обмен? Чай - это не только ходовой товар и двигатель экономики, но и достаточно широкая область культуры. Так почему же европейцы узнали о чае только ... | Читать далее>>

Зачем пьют китайский чай?

Автор статьи Денис Болвинов Не раз сталкивался с ситуацией, когда люди видят, насколько популярна тема чаёв, видят, что это целый культурно - гастрономический, а может быть и духовно - мистический слой культуры, о котором они ничего вообще не знают. И вот, глядя на это со стороны, у человека возникает желание разобраться, понять в чём же фишка? ... | Читать далее>>

Матча и кофе — вместе лучше!

Знаю, что данный пост не поприветствуют борцы за здоровый образ жизни, но не всё так просто! Я сегодня подошел к кофеварке и насыпал туда Матча вместе с кофе, так как люблю делать разные интересные миксы и хотел посмотреть на эффект, а также на то, как поменяется от этого вкус кофе. Иногда нам нужен быстрый впрыск энергии. ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Огонь

Дорогие, друзья! Сегодня мы будем говорить про Огонь, а значит будет много места уделено системе 5 элементов. Огонь символически обозначает ясность, систему знаний и общение, ниже я поясню этот смысловой ряд и как он соотносится с Чайным Кунфу.

Как чай помогает реализовывать мечты

Чай - это дело очень медитативное, особенно, если это китайский чай. Про индийский, цейлонский или африканский, такого сказать нельзя, не приносят они этого спокойного и наполненного состояния. Один из вариантов объяснения, почему чай так работает - это облегчение движения энергии по телу. Когда пьёшь чай, как бы наполняешься теплом, мысли успокаиваются и приходят в порядок, ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Дерево

Статья Дениса Болвинова Дерево в чайной церемонии, как вы могли уже догадаться - это сам чайный лист. И практически весь наш сайт посвящен рассмотрению вопросов так или иначе связанных с качеством чайного листа. Поэтому в этой статье расскажу об внешних органолептических характеристиках кратко, а потом перейду к тому, как правильно подбирать чай под чайную церемонию. ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Вода

Автор статьи Денис Болвинов В традиции говорят, что чай на 70% складывается из воды, на 15% зависит от чайного листа, и на 15% от того, как его заварить. На первый взгляд, здесь мы видим идеальные пропорции только для вкусного напитка, а не для чайной церемонии. Но с точки зрения Чайного Кунфу не всё так просто, разберёмся. ... | Читать далее>>