Ку Дин — это листья падуба широколистного, один из наиболее интересных и определенно самый полезный китайский чайный напиток.
Процесс производства Ку Дина очень схож с производством чая, его можно купить практически в любом чайном магазине Китая, и заваривают так же, как чай. Но это не листья камелии китайской, поэтому мы называем его чайным напитком.
Кудин обладает массой уникальный свойств, благоприятно отражающихся на организме человека. И это не пустые слова. Это практика. То же самое скажет вам любой доктор китайской медицины. Он действует как жаропонижающее, детоксикационное, противовоспалительное и бактерицидное средство, нормализует липидный и углеводный обмен, нормализует артериальное давление, улучшает работу пищеварительной системы, является антиоксидантом. Кроме того, предупреждает образование раковых опухолей, помогает организму противостоять радиации. Кудин также невероятно сильно тонизирует и бодрит, повышает тонус, освежает.
Это уникальный напиток, который в Китае пьют не только как чай, но, в первую очередь, как укрепляющее средство. У Кудина нет противопоказаний. Но пить его каждый день не стоит. Две-три заварки в течение недели будет вполне достаточно для улучшения общего состояния организма.
Дословно Ку Дин переводится с китайского как «горькая трава». Кудин невероятно горек, поэтому, заваривая Кудин, важно не переборщить. Заваривать его следует из расчета одна «спиралька» на одного человека, заварки должны быть быстрыми, а вода немного остывшая. Если залить Кудин крутым кипятком, то уже через несколько секунд настой будет такой концентрации, что едва ли его можно будет пригубить.
Но если заварить правильно, то Ку Дин будет не только полезным, но еще и вкусным. Он обладает полным, благородным и терпким ароматом, а после вкуса горечи (который будет в любом случае, даже при самой быстрой заварке), на губах остается едва ощутимое сладкое послевкусие. Если вы прислушаетесь, то вы его обязательно почувствуете.
Эффект: Бодрость. Применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний. Полезен для сердечно-сосудистой системы.
Количество заварок: 12-13
Количество на чашку. 1 спиралька.
Температура воды: 80 градусов.
Как долго можно хранить: Этот чай продолжает зреть (ферментироваться) 10 лет, достигая пика на 5-7 год. В процессе ферментации, чай не только обогащает свои вкус и аромат, но и меняет химический состав, теряя стимулирующие свойства, становясь мягче, тоньше и более полезным для организма.
Отзывы
Отзывов пока нет.