Дянь Хун Би Ло

Провинция Юньнань.

Один из самых знамениты чаёв в Китае. Дянь — это старое и короткое название провинции Юньнань. Поэтому название, переводимое как Красные ворсистые пики (Хун Мао Фэн) из Дянь Си, обозначает, что это красный чай Мао Фен из провинции Юньнань.

Количество заварок: 12-13

Количество грамм на чашку. 3-5гр

Температура воды: 90-95 градусов.

Как долго можно хранить: Этот чай продолжает зреть (ферментироваться) 5 лет, достигая пика на 3 год. В процессе ферментации, чай не только обогащает свои вкус и аромат, но и меняет химический состав, теряя стимулирующие свойства, становясь мягче, тоньше и более полезным для организма.