Зачем пьют китайский чай?

Автор статьи Денис Болвинов Не раз сталкивался с ситуацией, когда люди видят, насколько популярна тема чаёв, видят, что это целый культурно - гастрономический, а может быть и духовно - мистический слой культуры, о котором они ничего вообще не знают. И вот, глядя на это со ... | Читать далее>>

Матча и кофе — вместе лучше!

Знаю, что данный пост не поприветствуют борцы за здоровый образ жизни, но не всё так просто! Я сегодня подошел к кофеварке и насыпал туда Матча вместе с кофе, так как люблю делать разные интересные миксы и хотел посмотреть на эффект, а также на то, как поменяется ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Огонь

Дорогие, друзья! Сегодня мы будем говорить про Огонь, а значит будет много места уделено системе 5 элементов. Огонь символически обозначает ясность, систему знаний и общение, ниже я поясню этот смысловой ряд и как он соотносится с Чайным Кунфу.

Как чай помогает реализовывать мечты

Чай - это дело очень медитативное, особенно, если это китайский чай. Про индийский, цейлонский или африканский, такого сказать нельзя, не приносят они этого спокойного и наполненного состояния. Один из вариантов объяснения, почему чай так работает - это облегчение движения энергии по телу. Когда пьёшь чай, ... | Читать далее>>

Как выбрать себе чай на утро?

Обычно я начинаю свой день с зарядки (чего всем советую!), и после, когда сажусь за работу, завариваю себе какой-нибудь чай. При чём, с определённого момента я перестал хватать с полки первый попавшийся чай или тот чай, который, на первый взгляд, хочется попить. Почему? Очень просто ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Дерево

Статья Дениса Болвинова Дерево в чайной церемонии, как вы могли уже догадаться - это сам чайный лист. И практически весь наш сайт посвящен рассмотрению вопросов так или иначе связанных с качеством чайного листа. Поэтому в этой статье расскажу об внешних органолептических характеристиках кратко, а потом ... | Читать далее>>

Чайное Кунфу. 5 элементов чайной церемонии: Вода

Автор статьи Денис Болвинов В традиции говорят, что чай на 70% складывается из воды, на 15% зависит от чайного листа, и на 15% от того, как его заварить. На первый взгляд, здесь мы видим идеальные пропорции только для вкусного напитка, а не для чайной церемонии. Но ... | Читать далее>>

Польза зелёного чая

Катехинами зеленого чая принято называть четыре молекулы, которые в больших количествах содержатся в зеленом чае и ряде других источников. Наибольшей активностью отличается ЭГКГ , своего рода универсальный катехин, эффективный практически во всех отношениях. Способность катехинов к расщеплению жиров связана с тем, что они являются антагонистами ... | Читать далее>>

Как создать чайную комнату в ресторане?

Автор статьи: Денис Болвинов Что ходить вокруг да около, не так много правильных чайных комнат в наших ресторанах. Хотя Россия издавна славится своей любовью к чаю, но вот правильно пить его мы до сих пор не научились. Например, один из самых распространённых примеров "неправильного" чаепития - ... | Читать далее>>

Полтора слова о чайной церемонии

Автор статьи Александр Лебедев. Источник: http://r.efialt.com/articles/tea Многим людям нравится экзотика. Многим людям нравятся ритуалы. Многим нравится то, и другое в одном флаконе. Вероятно, именно поэтому появилась и не проходит мода на чайную церемонию – красивую, экзотичную, ритуализированную. Это, безусловно, благо, как благо всё, что уводит ... | Читать далее>>

Поделитесь с друзьями: