Как следует из приведённых ниже видео, где пуэрные блины ломают профессионалы своего дела — главное не повредить листья. В особенности, если вы хотите для своего удобства сразу разломать весь блин и сложить его в баночку. Кроме того, говорят, что в разломанном виде блин быстрее зреет, так как к листьям лучше поступает кислород.
Предлагается использовать не что иное как «чайное шило», то есть просто шило, которое наверняка найдётся у вас под рукой, в ящике с инструментами или в ближайшем магазине стройинвентаря.
В первом видео показывают, как аккуратненько отламывать кусочки блина изнутри, чтобы не повредить его товарный вид, также показывают как ломать прессованные пуэры в форме кирпича и то ча (в форме чаши).
Во втором — как наиболее бережно разломать шилом сразу весь блин.