Рецепты

Шу Пуэр и Лао Ча Ван

Шу Пуэр и Лао Ча Ван

15 гр Шу Пуэра и 3гр Лао Ча Вана на 1,5-литровый чайник- это классический московский чайный микс. Впервые я попробовал его в 2005 году, и тогда это был для меня настоящий психоделический опыт. Я вышел на улицу из чайной после полуторачасового чаепития и попал в какую-то иную реальность, более мягкую, яркую и расположенную ко мне. […]

Ройбуш с молоком

Недавно у нас была дегустация Ройбуша с молоком, приготовленного варкой методом Лу Юя. Пару лет назад в кафе Кафема был супер-напиток Ройбуш-латте, и я через день ходил туда его пить. Одной из причин было то, что у меня побаливала поджелудочная, и поэтому кофе и большинство видов чая было пить нельзя, сразу чувствовалась боль. А вот […]

МатЧа на завтрак

ТяВан для Матча

Вот он, завтрак самурая — немного Матча, немного горячей воды и внутренний покой, который приходит после первого же глотка. Никогда раньше не пил Матча без молока. Точнее пил, но неправильно — не из той посуды и, главное, не размешивал его бамбуковым веничком. Оказалось, что использование пиалы японской традиционной формы с перемешиванием до образования пены действительно […]

Чайный купаж для проекта Live up!

Есть такой замечательный проект о здоровом питании и образе жизни Live up! Его делает популярная блогер Юля Корнева. Проект действительно полезный и вкусный, сейчас он существует, в том числе, в виде приложения для телефонов (см. здесь: www.live-up.co/app). Юля меня попросила придумать рецепт согревающего и оздоравливающего чайного купажа для её приложения, который будет актуален в осеннее […]

Матча и кофе — вместе лучше!

Знаю, что данный пост не поприветствуют борцы за здоровый образ жизни, но не всё так просто! Я сегодня подошел к кофеварке и насыпал туда Матча вместе с кофе, так как люблю делать разные интересные миксы и хотел посмотреть на эффект, а также на то, как поменяется от этого вкус кофе. Иногда нам нужен быстрый впрыск энергии. […]

Как вылечить горло чаем? Чудо-чай «Здоровое горло»

Жаркое солнышко постоянно чередуется с пронизывающим ветром, эмоции становятся сильнее и неожиданнее, жизненная энергия нового года приходит к нам, а мы, привыкнув к устоявшемуся зимнему распорядку, отталкиваем её от себя и начинаем болеть.

Спитой чай — как применить с пользой?

Первое, что приходит на ум у того, кто когда-либо сталкивался с чайными клубами — это набить спитым высушенным улунским чаем подушку! Получаются прекрасные ароматные подушки, но нужно очень много спитых улунов. Хотя те, кто любит чай, пьёт улуны и хочет такую подушку, обязательно накопит! Рецепт очень прост: выпив улун, не выкидывайте заварку, а выложите её […]

Как приготовить 24 травы Караваева

Это простая и наглядная, поэтапная инструкция в картинках. Сбор 24 трав Караваева может быть очень эффективно использован для очищения организма, если пропить его курсом хотя бы один месяц, но можно пить его и дольше. Рекомендуется для полной очистки организма пить 8 лет! Помните, что как и с любыми травами надо делать перерывы раз в 2-3 […]

Рецепт чая Масала

«Масала» переводится как «смесь», т.е. строго говоря — это может быть смесь чего угодно. Однако в нашем сознании и в наших магазинах, также как и на родине, в Индии, укоренился определённый вид этой смеси, который легко узнаётся по запаху теми, кто там побывал. Эту смесь специй добавляют в самые разные продукты, и существует какой-то её специальный […]

Как варить пуэр. Варка методом Лу Юя. Подробная инструкция.

Съёмка проходила в 2010 году. Состояние у меня было довольно сонное и притуплённое. Ну что ж, студия была уже заказана, ничего не поделаешь, пришлось варить и говорить. Получилось рассказать самую базовую информацию по варке, вполне себе нейтрально. Понять, как варить пуэр, что за чем делать довольно легко. Можно по этому видео учиться технике варки. Помогла […]

Небесный чай - чайная в Липецке