Записки о чае

Свойства чая с точки зрения китайской медицины

В традиционной китайской медицине считается, что чай обладает горьким и сладким вкусом, по своему характеру он холодный, попадает во все пять меридианов: сердца, печени, легких, селезенки и почек. Горький вкус обладает способностью очищать и проводить вниз. Он согревает и смачивает, опускает застои, которые движутся вверх. А сладкий способен восполнять, прибавлять, смягчать и гармонизировать. Холод способен ... | Читать далее>>

Как выбрать чай и диету для себя?

Автор статьи: Денис Болвинов Настоящий чай вкусен, медитативен, полезен для пищеварения, побуждает к творчеству, позволяет находить правильные слова, располагает к сексу, хорош для прояснения своего положения, для бодрости, объединяет людей, успокаивает ум, усиливает чувствительность, освежает дыхание и прогоняет сон. А также, он обладает огромным количеством различных вкусовых оттенков, которые похожи на целый космос непознанных ощущений!

Фото с поездки по пуэрным заводам

Наши друзья Александр и Надежда из кафе Рецептор любезно предоставили свои замечательные фото с апрельской поездки по пуэрным заводам Юньнани. Все чайные кусты и плантации, которые вы видите на фотографиях - это кусты и плантации пуэра, а все люди, занятые в работе - делают пуэр.

Как приготовить 24 травы Караваева

Это простая и наглядная, поэтапная инструкция в картинках. Сбор 24 трав Караваева может быть очень эффективно использован для очищения организма, если пропить его курсом хотя бы один месяц, но можно пить его и дольше. Рекомендуется для полной очистки организма пить 8 лет! Помните, что как и с любыми травами надо делать перерывы раз в 2-3 ... | Читать далее>>

Полезные свойства белого чая

• Тонизирует организм • Богатый витаминами, и микроэлементами • Охлаждает • Омолаживает - кожа лица гладкая и упругая • Снижает уровень сахара в крови • Расщепляет жиры – очищает сосуды Белый чай или Бай Ча - это и есть настоящий байховый чай. Русские купцы в своё время переняли слово байховый у китайцев, называвших свой чай ... | Читать далее>>

Полезные свойства зеленого чая

• Вымывает из организма тяжёлые металлы (стронций) – это профилактика рака (катехины). • Нормализирует кишечную микрофлору (суточный настой чая убивает дизентерийную палочку) - (катехины) подтверждено врачами боткинской больницы • Быстрое восстановление после умственных и физических перегрузок (теин – алкалоид, аналог кофеина) • Регулирует водно-солевой обмен • Терморегулятор (полезен как в условиях холода, так и в ... | Читать далее>>

Полезные свойства красного чая

• Снимает физическую усталость • Тонизирует • Согревает • Рекомендован пожилым людям • Благоприятно влияет на нервную систему • Активизирует умственную деятельность • Укрепляет стенки кровеносных сосудов Красный чай – согревающий. Его пьют в северных странах или зимой, когда холодно. По всему миру (кроме его родины – Китая), его принято называть чёрным, и благодаря англичанам, ... | Читать далее>>

Полезные свойства пуэра

• Способствует снижению веса, расщепляет жиры, • Снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, • Улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов • Улучшает цвет лица • Снижает аппетит • Стимулирует деятельность внутренних органов Пуэр, обладая мягким вкусом и насыщенным ароматом, чрезвычайно полезен при любых заболеваниях пищеварительной системы и нарушениях обмена веществ. Регулирует жировой обмен, поэтому считается ... | Читать далее>>

Что такое чай «Улун» (бирюзовый чай) и как его заваривать?

Улунский чай или Чай У-Лун - это полуферментированный вид чая. То есть чай, который не настолько чёрен, как чёрный чай, но и не настолько светлый, как зелёный. По степени ферментации (окисления или потемнения) чайного листа, Улун стоит между, с одной стороны, Зелеными, Белыми и Желтыми чаями - наименее ферментированными, а с другой, Красными и Черными ... | Читать далее>>