Как делают китайский чай?

Что такое органический пуэр?

Правильный Пуэр, выращенный и собранный в старых чайных лесах Китая с многолетних деревьев! Это именно то, что действительно понимается под Пуэром, а не плантационный дешевый чай, которым наполнены чайные магазины,и при выращивании которого используют пестициды, а потом он преет в полиэтилене, чтобы стать похожим на … | Читать далее>>

Внимание! Пестициды в китайском чае!

Если вас заинтересовал заголовок этой статьи, значит вам не безразлично ваше здоровье и здоровье ваших близких. В Китае сейчас придумана сертификация чая под названием «Organic», которая подразумевает, что чай не содержит пестицидов, но так ли это на самом деле, мы знать не можем, учитывая глубокую … | Читать далее>>

Определение качества Пуэра. Как определить возраст Пуэра?

Автор статьи: Денис Болвинов Если вы задались вопросом: как определить качество Пуэра (?), то можно пойти двумя путями: Разобраться в том, что написано на упаковке; Развернуть упаковку и рассмотреть сам пуэрный блин — состав листьев, их цвет, то, как они спрессованы. Первый путь подходит, если … | Читать далее>>

Как на самом деле делают пуэр (видео)

Два хороших видео о технологии производства пуэра, к сожалению, есть только на английском. Но, тем не менее, очевидно, что его на закапывают в землю! Стадии производства пуэра, которые выполняют крестьяне вручную: 1. Сбор чайного листа 2. Подвяливание на солнце 3. Просушка на огне («убийство зелени») … | Читать далее>>

Что такое чай «Улун» (бирюзовый чай) и как его заваривать?

Улунский чай или Чай У-Лун — это полуферментированный вид чая. То есть чай, который не настолько чёрен, как чёрный чай, но и не настолько светлый, как зелёный. По степени ферментации (окисления или потемнения) чайного листа, Улун стоит между, с одной стороны, Зелеными, Белыми и Желтыми … | Читать далее>>

Фильм «Чайный Путь в Небеса»

Очень интересный, можно сказать, приключенческий этнографический фильм про то, как традиционно производят чай и потом его долго везут! Есть такое краткое описание фильма: Побывать на шести легендарных вершинах чайных гор; узнать древние секреты чайного производства; совершить переход через бурлящие реки Меконг и Янцзы; очутиться на … | Читать далее>>

Поделитесь с друзьями: